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2008年1月31日 (木)

2008年1月のお茶の集い

今年に入って初めてのお茶の集いを開催しました。

このお茶の集いを始めて、今年で5年目に入ります。
いま文字にしていてびっくり!こんなに長かったのか…。
でも、早かったような…。
毎年、皆さんにお集りいただいて初釜ができることに、幸せを感じます。
2008年もよろしくお願いいたします!

初釜と言えば、「花びら餅」です。
2008_01low
今年は、白いお餅から透けるピンク色が美しい
このお菓子です。

私の先生のところの初釜でも、もちろん花びら餅を皆で
いただきます。いろいろな和菓子屋さんから出ていますが、
味噌餡とごぼうは必ず入っています。
昔宮中の新年行事として、食べていたものが、
簡略化され、ごぼうと味噌餡をお餅で包む形になったそうです。

お干菓子も、有平糖の「結び」と、ピンク色が透けている
お菓子でした。
2008_02low
「PINK,PINK,PINK」って感じで、女子っぽくって
いいじゃない?と、やはり、ピンクって幸せを感じる色ですね。
その幸せをお菓子からいただいた初釜でした。

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主菓子/
花びら餅(鶴屋八幡/東京)
定番ですけど、美しくってとってもおいしい。一月中は販売しているそうです。

お干菓子/
有平糖「結び」(鶴屋吉信/京都)
ピンクとグリーンそれぞれの結びです。
うけら餅(紀の国屋/東京)
梅味のピンクの餡とお餅が入っているお菓子です。

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